Balıkbudu Köfte Tarifi, Balıkbudu Köfte Nasıl Yapılır?
Balıkbudu Köfte Tarifi, Balıkbudu Köfte Nasıl Yapılır?

Balıkbudu Köfte Tarifi, Balıkbudu Köfte Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

  • Maydanoz – Yarım demet
  • Dereotu – Yarım demet
  • Haşlanmış pirinç – 1 Su bardağı
  • Levrek fileto – 1 Kg.
  • Soğan – 1 Adet
  • Dolmalık fıstık – 1 Çay bardağı
  • Zeytinyağı – 2 Çorba kaşığı
  • Sarımsak – 2 Diş
  • Kimyon – 2 Çay kaşığı
  • Karabiber – 2 Çay kaşığı
  • Sıvı yağ
  • Tuz

Pane için:

  • Un – 2 Su bardağı
  • Yumurta – 4 Adet

Hadi Yapalım!

  • Levrek filetoyu rondodan geçirmekle başlayalım.
  • Soğanı ince ince kıyalım ve dolmalık fıstıkla beraber zeytinyağı eşliğinde bir tavada kavuralım.
  • Rondodan geçirilen balığın yarısını tavaya ekleyelim ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.
  • Soğumasın ardından da kalan balığı ekleyelim. İnce ince kıyılan sarımsak, kimyon, karabiber, kıyılmış maydanoz, dereotu ve tuzu içine atarak yoğuralım.
  • Pirinci de ekledikten sonra biraz daha yoğuralım ve yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirmenin ardından, oluşan harçtan küçük parçalar koparıp şekil vererek önce una, daha sonra bir kapta iyice çırpılan yumurtaya bulayıp kızartarak sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Leziz balık yemekleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...