Balkabaklı Türlü Tarifi, Balkabaklı Türlü Nasıl Yapılır?
Balkabaklı Türlü Tarifi, Balkabaklı Türlü Nasıl Yapılır?

Balkabaklı Türlü Tarifi, Balkabaklı Türlü Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

  • Dana bonfile – 1 Kg.
  • Un – 1 Çorba kaşığı
  • Soğan – 1 Adet
  • Chili biberi – 1 Adet
  • Domates salçası – 1 Çorba kaşığı
  • Biber salçası – 1 Çorba kaşığı
  • Domates – 2 Adet
  • Havuç – 2 Adet
  • Defne yaprağı – 2 Adet
  • Et suyu – 2 Su bardağı
  • Maydanoz – 3 Dal
  • Zeytinyağı – 4 Çorba kaşığı
  • Bal kabağı – 500 Gr.(doğranmış)
  • Tuz
  • Karabiber

Sos için:

  • Rendelenmiş limon kabuğu – 1 Tatlı kaşığı
  • Esmer şeker – 1 Tatlı kaşığı
  • Rendelenmiş zencefil – 1 Tatlı kaşığı
  • Hazır wok sos – 3 Çorba kaşığı
  • Sarımsak – 4 diş

Hadi Yapalım!

  • Sos için; rendelenmiş limon kabuğu, dövülen sarımsak, wok sos, esmer şeker ve zencefili bir kapta karıştıralım. Küp küp doğranan bonfileyi de sos alıp otuz dakika dinlenmeye bırakalım.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtıp dinlenen eti tavaya alalım ve üzerine un serperek karıştıralım. Rengi değiştiğinde, yine küp küp doğranan soğanı ekleyip 3 dakika soteleyin.
  • Doğranan chili biberi de ekleyerek 1 dakika daha soteledikten sonra tavayı kenara alalım.
  • Farklı bir tavaya doğranan domates, havuç, domates salçası, biber salçası, defne yaprağını, et suyu ve etli harcı alıp, kısık derecedeki ateşte 20 dakika pişirelim.
  • Son olarak doğranan bal kabağı, tuz ve karabiberi de ekleyerek, kapağı kapalı şekilde 40 dakika pişirmenin ardından ince ince kıyılan maydanozu serperek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Leziz sebze yemekleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...