Banduma Tarifi, Banduma Nasıl Yapılır?
Banduma Tarifi, Banduma Nasıl Yapılır?

Kastamonu Yöresi

Banduma Tarifi, Banduma Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6-8

İhtiyacımız Neler?

  • Hindi eti – Yarım Kg.
  • Un – 1 Kg.
  • Tereyağı – 2 Yemek kaşığı
  • Ceviz içi – 150 Gr.
  • Tuz

Hadi Yapalım!

  • Hindiyi haşlayıp suyunu süzüp hem suyunu hem de hindiyi bir kenara alalım.
  • Un, su ve tuzu yoğurup bir hamur elde edelim ve hamurdan parçalar koparıp oklavayla açarak yufka haline getirip, sacda ya da tavada pişirelim.
  • Ardından ceviz içini güzelce dövüp, tereyağını bir tavada kızdırdıktan sonra ceviz içini üzerine dökelim.
  • Pişirilen yufkaları rulo haline getirip dilediğiniz kalınlıkta kesip, hindi suyuna batırarak tepsiye dizelim. Hindinin etini didikleyip cevizlerle birlikte hamurların üzerine yerleştirip üzerine hindi suyu gezdirerek, ocakta altı kızarana kadar pişirelim.
  • Bir tava yardımıyla tereyağını eritip üstüne gezdirdikten sonra sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Birbirinden lezzetli yöresel yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...