Barbunya Köftesi Tarifi, Barbunya Köftesi Nasıl Yapılır?
Barbunya Köftesi Tarifi, Barbunya Köftesi Nasıl Yapılır?

Barbunya Köftesi Tarifi, Barbunya Köftesi Nasıl Yapılır?

Kaç Kişilik: 2-4

İhtiyacımız Neler?

  • Yumurta – 1 Adet
  • Soğan – 1 Adet
  • Kimyon – 1 Çay kaşığı
  • Kırmızı pul biber – 1 Çay kaşığı
  • Tuz – 1 Çay kaşığı
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı
  • Maydanoz – 1 Avuç
  • Galeta unu – 2 Yemek kaşığı
  • Barbunya – 300 Gr.

Bulamak İçin:

  • Galeta unu – 1 Su bardağı

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağ – 1 Su bardağı

Servis İçin:

  • Yoğurt – Yarım su bardağı(çırpılmış)

Hadi Yapalım!

  • Barbunyayı kısık ateşte, yumuşayana kadar bir tencerede haşlayalım.
  • Yumuşayan barbunyayı robottan geçirerek püre haline getirelim ve üzerine rendelenen soğan, yumurta, galeta unu, kıyılmış maydanoz, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğuralım.
  • Buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verelim ve köfte şeklini alan barbunyayı galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.
  • Üzerine; çırpılmış yoğurt gezdirerek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Leziz sebze yemekleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...