Beğendili Köfte Tarifi, Beğendili Köfte Nasıl Yapılır?
Beğendili Köfte Tarifi, Beğendili Köfte Nasıl Yapılır?

Beğendili Köfte Tarifi, Beğendili Köfte Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

  • Kuru soğan – 1 Adet
  • İrmik – 2 Yemek kaşığı
  • Dana kıyma – 500 Gr.
  • Karabiber
  • Tuz

İç harcı için;

  • Patlıcan – 4 Adet
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için;

  • Kaşar rendesi – 1 Çay bardağı
  • Un – 1 Yemek kaşığı
  • Süt – 1 Çay bardağı
  • Sıvı yağ – 2 Yemek kaşığı

Hadi Yapalım!

  • Patlıcanı közleyip kabuğunu soyarak ezelim ve içinde tuzlu su olan bir kapta acılığı gitsin diye bekletelim.
  • 2 yemek kaşığı irmiğin üstünü kapatacak kadar su koyarak onu da 10 dakika bekletelim.
  • Kıyma, rendelenen kuru soğan, karabiber ve tuz koyup yoğurduktan sonra 20 dakika dinlendirelim.
  • Kıymadan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp içini açıp patlıcan ezmesi koyup fırın tepsisine dizelim ve 180 derecedeki önceden ısıtılan fırında 15 dakika pişirelim.
  • Fırından çıkardıktan sonra süt, rendelenen kaşar peyniri ve unu çırpıp köftenin üstünü kapak gibi kapatalım. 2 bardak sıcak su ekleyip 20 dakika daha pişirelim. Ardından sunum yapabiliriz.

Afiyet olsun. Birbirinden lezzetli köfte tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...