Biberli Ekmek Tarifi, Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?
Biberli Ekmek Tarifi, Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?

Biberli Ekmek Tarifi, Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 25 Adet 

İhtiyacımız Neler? 

Hamuru için:

  • Toz maya – 1 Paket
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Sıvı yağ – 1 Su bardağı
  • Ilık süt – 2 Su bardağı
  • Yumurta – 2 Adet
  • Toz şeker – 3 Yemek kaşığı
  • Un – 4 – 4,5 Su bardağı

Harcı için:

  • Ceviz içi – Yarım çay bardağı
  • Çökelek – 1 Kase
  • Nane – 1 Çay kaşığı
  • Kimyon – 1 Çay kaşığı
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı
  • Zahter otu (dağ kekiği)  – 1 Çay kaşığı
  • Susam – 1 Yemek kaşığı
  • Nar ekşisi – 1 Yemek kaşığı
  • Zeytinyağı – 1 Çay bardağı
  • Biber salçası – 2 Yemek kaşığı
  • Soğan – 3 Adet orta boy
  • Domates – 3 Adet orta boy

Hadi Yapalım!

  • Öncelikle iç harcını hazırlayalım: Soğanları küçük küçük doğrayalım ve zeytinyağı ile birlikte tavada kavuralım. Daha sonra salça ve domatesi ekleyip karıştırarak pişirelim.
  • Nar ekşisi, baharatlar ve çökeleği ekleyerek iyice karıştıralım. Son olarak susam ve cevizi ilave edelim. Harcı dinlenmesi için bir kenara alalım.
  • Hamuru için; süt ve mayayı karıştıralım. İçerisine tuz, şeker, sıvı yağ ve yumurtayı ilave ederek karıştıralım.
  • Unu azar azar ilave edelim. Ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğuralım.
  • Hamurları orta büyüklükte bezeler olacak şekilde koparalım. Bu bezeleri unlanmış tezgahın üzerinde merdaneyle, çay bardağından biraz büyük boyutta açalım.
  • Hazırlanan harcı, açılan hamurların üzerine eşit miktarda yayalım.
  • 180 derecedeki önceden ısıtılan fırında 25 dakika pişirelim. Hatay’ın muhteşem lezzetlerinden biri olan biberli ekmek hazır. Servis tabağına alarak sıcak sıcak yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun. Birbirinden lezzetli hamur işi tarifleri için sitemize bakabilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...