Buhara Pilavı Tarifi, Buhara Pilavı Nasıl Yapılır?
Buhara Pilavı Tarifi, Buhara Pilavı Nasıl Yapılır?

Buhara Pilavı Tarifi, Buhara Pilavı Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

  • Dolmalık fıstık – Yarım çay bardağı
  • Soğan – 1 Adet
  • Sıvı yağ – 1 Çay bardağı
  • Havuç – 1 Adet(orta boy)
  • Kuru üzüm ve kuş üzümü – 1 Çay bardağı
  • Et suyu – 1 Su bardağı
  • Toz şeker – 1 Çay kaşığı
  • Pirinç – 2 Su bardağı
  • Sıcak su – 3 Su bardağı
  • Mantar – 100 Gr.
  • Kuşbaşı et – 200 Gr.
  • Dereotu
  • Tuz

Hadi Yapalım!

  • Pirinci ayıklayıp, tuz eklenmiş ılık suda yaklaşık yarım saat bekletelim ve pirinci ezmeden nişastası gidene kadar soğuk suyla yıkayarak süzgeçten geçirelim.
  • Bir tencerede yağı kızdırıp dolmalık fıstığı içine aktararak kavuralım. Ardından da ince ince kıyılan soğan, et ve mantarı ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.
  • Üzerine rendelenen havuç ile pirinci katarak yaklaşık 15 dakika kavuralım. Üzümleri de ilave ederek, birkaç dakika daha kavuralım.
  • Tuz, az toz şeker ve ince kıyılan dereotunu serperek kaynar su veya et suyunu ekleyip, yüksek derecedeki ateşte pişirelim.
  • Suyunu çekince da ocağı kapatıp 5 dakika dinlendirdikten sonra karıştıralım. Toprak güveç kaplara pilavı bölüştürüp üzerine rendelenen kaşar peyniri serperek orta ısıdaki fırında 5 dakika ısıtarak sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...