Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi, Çeşmi Nigar Çorbası Nasıl Yapılır?
Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi, Çeşmi Nigar Çorbası Nasıl Yapılır?

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi, Çeşmi Nigar Çorbası Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6-8

İhtiyacımız Neler?

  • Kırmızı mercimek – 1 Su bardağı
  • Kuru Soğan – 1 Adet
  • Sıvı yağ – 1 Kahve fincanı
  • Un – 2 Yemek kaşığı
  • Su – 7 Su bardağı(kaynamış)

Sosu için:

  • Yumurta sarısı – 1 Adet
  • Limon suyu – 1 Adet
  • Süt – 1 Su bardağı
  • Tuz

Üzeri için:

  • Tereyağ – 1 Yemek kaşığı
  • Nane – 1 Tatlı kaşığı
  • Pul biber – 1 Yatlı kaşığı

Hadi Yapalım!

  • Düdüklü tencereye un ve sıvı yağını koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Yemeklik doğranan soğanları üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra da kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp içine katalım.
  • heme ardında da kaynar su ve tuz ekleyip tencereyi kapatalım.
  • Fıs sesini duyduktan sonra, tencereyi 10 dakika kadar kısık ateşte pişirip ocaktan alalım.
  • Bir kaba, yumurta sarısı, limon suyu ve biraz tuz ekleyerek çırpıp, sonra da içine sütü katalım.
  • Havasını çıkaran tencereyi açıp, çorbayı blender den geçirelim. Sosun ılık olması için çorbadan bir kepçe alıp dökelim.
  • Çorbayı tekrar ocağa alalım ve sos karışımını çorbaya döküp karıştıralım. Kaynayınca da ocağı kapatalım.
  • Üzeri için; bir tavaya tereyağını atıp eritelim. Nane ve pul biberleri üstüne ekleyip köpürdüğünde ocaktan alıp, sunum kaselerine koyduğunuz çorbanın üstüne süsleme yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Mükemmel çorba tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...