Ekşili Köfte Tarifi, Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?
Ekşili Köfte Tarifi, Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

Ekşili Köfte Tarifi, Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

  • Domates salçası – 1 Yemek kaşığı
  • Un – 1 Çorba kaşığı
  • Kuru soğan – 3 Adet
  • Sarımsak – 4 Diş
  • Kuru nane – 5 Gr.
  • Sızma zeytinyağı – 60 ml
  • Kıyma – 300 Gr.
  • Nohut – 400 Gr.(haşlanmış)
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kimyon

Hadi Yapalım!

  • Kıymayı bir kaba alarak, baharatlarla birlikte yoğuralım ve 1 adet rendelenen soğan ile ezilen sarımsakları da ekleyip yoğurmaya devam ettikten sonra nohuttan biraz daha büyük şekilde, elde yuvarlayarak top köfteler hazırlayalım. 170 derecedeki önceden ısıtılan fırında fazla kurutmadan pişirelim.
  • Kalan kuru soğanlar ince ince doğrayıp zeytinyağı eşliğinde pembe renk alana kadar kavuralım ve üzerine unu ekleyip kokusu çıkana dek kavurmaya devam edelim.
  • Salçayı da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra sırasıyla; yemeğin suyunu ve haşlanmış nohutları içine katalım.
  • Yemek kaynamaya başlayınca köfteleri atıp yaklaşık 15 dakika daha kısık derecedeki ateşte pişirerek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Lezzetli yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

No votes yet.
Please wait...