Enginarlı Bakla Çorbası Tarifi, Enginarlı Bakla Çorbası Nasıl Yapılır?
Enginarlı Bakla Çorbası Tarifi, Enginarlı Bakla Çorbası Nasıl Yapılır?

Enginarlı Bakla Çorbası Tarifi, Enginarlı Bakla Çorbası Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

  • Sıcak su – 1 Çay bardağı
  • Limon suyu – 1 Adet
  • Yumurta sarısı – 1 Adet
  • Soğan – 1 Adet
  • Enginar- 4 Adet(temizlenmiş)
  • Zeytinyağı – 4 Yemek kaşığı
  • Sıcak su – 6 Su bardağı
  • İç bakla – 300 Gr.(taze)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Dereotu

Hadi yapalım!

  • Enginarları kararmamaları için dörde bölüp limonlu suda bekletelim.
  • Taze iç baklaları tencereye alıp 6 Su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve baklalar yumuşayana kadar pişirip, piştikten sonra da blendırla ezerek püre haline getirelim.
  • Limon suyu ve yumurta sarısını bir kasede çırpıp, çorbanın suyundan da birkaç kaşık ekleyerek karışımı ılık hale getirelim ve ardından tencereye katıp 5 dakika pişirelim.
  • Farklı bir tavaya; zeytinyağının yarısını alıp enginarları kavuralım. 1 çay bardağı sıcak su ve tuzu da ekleyip enginarlar yumuşayana kadar pişirelim.
  • Ardından da enginarları tencereye alıp, tuz ve kalan zeytinyağını da ekleyerek güzelce karıştıralım.
  • Soğanı piyazlık doğrayıp, ayrı bir tavada kısık derecedeki ateşte karamelize olana kadar kavuralım. Çorbayı kaselere bölüştürüp, pişen soğanı üzerine paylaştıralım. Üstüne dereotu serperek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi çorba tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...