Etli Bostan Patlıcanı Tarifi, Etli Bostan Patlıcanı Nasıl Yapılır?
Etli Bostan Patlıcanı Tarifi, Etli Bostan Patlıcanı Nasıl Yapılır?

Etli Bostan Patlıcanı Tarifi, Etli Bostan Patlıcanı Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4

İhtiyacımız Neler?

  • Kırmızı biber – 1 Adet
  • Sarı biber – 1 Adet
  • Dolmalık biber – 1 Adet
  • Soğan – 1 Adet
  • Zeytinyağı – 1 Su bardağı
  • Domates – 2 Adet
  • Tereyağı – 3 Çorba kaşığı
  • Bostan patlıcanı – 4 Adet(küçük boy)
  • Kiraz domates – 10 adet
  • Kuşbaşı kuzu eti – 500 Gr.
  • Tuz

Hadi Yapalım!

  • Patlıcanların sap kısımlarını koparmadan kabukları kalacak şekilde soyalım ve üstünden 1 parmak kesip içlerini oyduktan sonra, hem içini hem de dışlarını tuzlayarak yaklaşık 15 dakika bekletelim.
  • Bol suyla yıkayıp kuruladıktan sonra, zeytinyağı eşliğinde bir tavada kızartalım ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine aktaralım.
  • Tereyağını farklı bir tavaya alıp, iri iri doğranan soğanı ekleyerek hafifçe kavuralım ve eti de içerisine katarak, suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuralım.
  • Üzerine; rendelenen domatesi, iri ve küp şeklinde doğranan biberleri, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika kavurduktan sonra ikiye bölünen kiraz domates, 1 çay bardağı sıcak su, tuz ve karabiber serpelim.
  • Kısık derecedeki ateşte yaklaşık 15 dakika pişirelim ve hazırlanan harcı patlıcanların içine paylaştırıp yayvan bir tencereye alalım. Tencereye 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık derecedeki ateşte 30 dakika pişirerek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...