Etli Sebzeli Yahni Tarifi, Etli Sebzeli Yahni Nasıl Yapılır?
Etli Sebzeli Yahni Tarifi, Etli Sebzeli Yahni Nasıl Yapılır?

Etli Sebzeli Yahni Tarifi, Etli Sebzeli Yahni Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4

İhtiyacımız Neler?

  • Tane karabiber – Yarım çay kaşığı
  • Toz oregano – Yarım çay kaşığı
  • Soğan – 1 Adet
  • Anason – 1 Çay kaşığı
  • Şeker – 1 Yemek kaşığı
  • Tuz – 1 Yemek kaşığı
  • Kereviz – 1 Sap
  • Mısır – 1 Adet(tüm)
  • Şalgam – 1 Adet
  • Tavuk budu veya göğsü – 1 Adet(orta boy)
  • Dana eti – 1 Kg.
  • Tane kırmızı biber – 2 Çay kaşığı
  • Maydanoz – 2 Demet
  • Kuzu pirzola – 3 Parça
  • Defne – 3 Yaprak
  • Havuç – 3 Adet
  • Patates – 4 Adet
  • Yeşil Biber – 4 Adet
  • Bal kabağı – 250 Gr.
  • Şarap – 250 Gr.
  • Bira – 250 Gr.

Hadi Yapalım!

  • Düdüklü tencerede, dana etini 1 saat kadar pişirip yumuşamasının ardından tencereye, yıkanıp temizlenen kuzu ve tavuk etini ekleyelim.
  • Bir tavada, kabuk ve çekirdekleri temizlenen biberleri kızarttıktan sonra onları da tencereye alalım.
  • Havuç, şalgam, bal kabağı, soğan, kereviz ve kırmızı biberi julyen şeklinde doğrayıp üstlerine biraz tuz serperek tencereye ekleyelim.
  • Etler pişmeye başladığında, mısır ve kabukları soyulan patatesleri bütün olarak tencereye atıp patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.
  • Yumuşamanın ardından; şarap, bira, defne yaprağı ve oreganoyu da katarak 30 dakika daha pişmeye bırakalım.
  • Farklı bir tencerede de, tane biberleri, anasonu ve şekeri suyla birlikte pişirip sos halini aldığında, tenceredeki yemeği sos eşliğinde sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Leziz et yemekleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

İstanbul’dan Gökçe Hanım’a; tarifi için teşekkür eder, keyifli sunumlar dileriz.

Oyunuz: 5.0/5. Bu yemeğimiz için toplam 1 oy verildi.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...