Ev Yapımı Sucuk Tarifi, Ev Yapımı Sucuk Nasıl yapılır?
Ev Yapımı Sucuk Tarifi, Ev Yapımı Sucuk Nasıl yapılır?

Ev Yapımı Sucuk Tarifi, Ev Yapımı Sucuk Nasıl yapılır?

İhtiyacımız Neler?

  • Antep fıstığı içi – 1 Su bardağı
  • Acı ya da tatlı toz biber – 1 Yemek kaşığı
  • Kimyon – 1 Yemek kaşığı(tepeleme)
  • Yenibahar – 1 Çay kaşığı(tepeleme)
  • Kişniş – 1 Çay kaşığı
  • Zerdeçal – 1 Çay kaşığı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Tereyağı – 1 Yemek kaşığı
  • Karabiber – 2 Çay kaşığı
  • Sarımsak – 6 Diş
  • Hellim peyniri – 100 Gr.
  • Dana döş kıyma – 750 Gr.(iki kez çekilmiş)

Hadi Yapalım!

  • Sarımsağı tuzla birlikte, havanda güzelce ezelim.
  • Bir kabın içine kıymayı attıktan sonra, ezilen sarımsağı, tereyağı ve geriye kalan tüm baharatları üzerine katalım ve tüm malzemelerin güzelce harmanlanması için karıştıralım.
  • Hellim peynirini küp küp, fıstıkları da fazla ufalama yapmadan doğrayıp, kıyma harcına ekleyelim. Peyniri ezmemeye özen göstererek harcı karıştıralım.
  • Kıyma harcını dilediğiniz parçalara bölerek tezgaha koyup, strec filmi açalım. Ayrılan parçalardan birini alıp uzunlamasına rulo haline getirdikten sonra streç filmin üzerine koyalım ve streç filmi kıymanın etrafına sıkıca saralım. Bu işlemden sonra streç filmi iki ucundan sıkıca bağlayalım.
  • Aynı işlemi diğer parçalar için de yaptıktan sonra, buzdolabına aktarmadan önce 1,5 saat dışarıda ardından 1 gün buzdolabında bekletelim. Buzdolabından sonra da buzluğa koyup en az 2 gün bekletmeniz çok önemli. Sucuk oldu sabrınıza teşekkürler. Yumurta, tost gibi yemekleri yaparken tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...