Evde Kuşbaşılı Pide(Videolu)

  • / 15 Mayıs 2020
  • 50 Görüntüleme
Evde Kuşbaşılı Pide Tarifi, Evde Kuşbaşılı Pide Nasıl Yapılır?

Evde Kuşbaşılı Pide Tarifi, Evde Kuşbaşılı Pide Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 8 Adet

İhtiyacımız Neler?

Hamur için:

  • Süt – Yarım çay bardağı
  • Sıvı yağ – Yarım çay bardağı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • İnstant maya – 1 Paket(Yarım Paket Yaş Mayada Kullanabilirsiniz.)
  • Un – 4.5 Su bardağı(Değişebilir)
  • Tereyağı – 150 Gr.

İç harcı için:

  • Dana kuşbaşı – Yarım Kg.
  • Kekik – Yarım tatlı kaşığı
  • Tuz – Yarım tatlı kaşığı
  • Sıvı yağ – Yarım çay bardağı
  • Maydanoz – 1 Tutam
  • Pul biber – 1 Tatlı kaşığı
  • Salça – 1 Yemek kaşığı
  • Domates – 2 Adet
  • Sivri biber – 3 Adet
  • Kuru soğan – 3 Adet

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı  – 1 Adet
  • Süt- 2 Yemek kaşığı
  • Tereyağı

Hadi Yapalım!

  • Hamuru için; bir kaba unu döküp instant mayayı ekledikten sonra süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyip suyu da azar azar dökerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Oluşan hamurun üstünü kapatıp 1 saat bekletelim.
  • İç harcı için; tüm malzemeleri ince ince doğrayarak bir kabın içersine alarak malzemelerin birbirlerine işlemini için el yardımıyla karıştırıp kenara alalım.
  • Süre doldu! Hamuru 8 eşit parçaya bölüp beze şekline getirelim ve üstüne tereyağ sürerek nemli bir bez örtüp yaklaşık 15 dakika beklettikten sonra, ister oklava ister el yardımıyla hamuru açıp, iç malzemeyi yerleştirip, kenarlarını kıvırarak pide şekli verelim.
  • Yumurtanın sarısı ve sütü bir kapta karıştırıp fırça yardımıyla üzerilerine sürmenin ardından da üstünü yine nemli bir bez ile örtüp yaklaşık 15 dakika tepside mayalanması için bekletelim.  15 dakikanın ardından, 200 derecedeki önceden ısıtılan fırında yaklaşık 30 dakika pişirmenin ardından sunuma geçebilirsiniz.


Afiyet olsun. Bize ulaştırdığı bu lezzetli tarif için, Azime Hanım’a teşekkür ederiz. En iyi yemek tarifleri için sitemizi, Azime Hanım’ın leziz tarifleri için de Azime’nin Mutfağını ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın