Evde Ramazan Pidesi

  • / 11 Mayıs 2020
  • 89 Görüntüleme
Evde Ramazan Pidesi Tarifi, Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Evde Ramazan Pidesi Tarifi, Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2-4

İhtiyacımız Neler?

  • Kuru maya – 1 Yemek kaşığı
  • Yumurta sarısı – 1 Adet(Üstü için)
  • Yoğurt – 1 Yemek kaşığı
  • Tuz – 2 Tatlı kaşığı
  • Ilık su – 350 Ml.
  • Un – 400 Gr. (bazı unlar su çektiği için 100 Gr. daha eklenebilir)
  • Susam veya çörek otu
  • Sıvı yağ

Hadi Yapalım!

  • Mayayı bir tabakta ılık suyla birleştirip karıştırırak yaklaşık 10 dakika bekletelim. Ardından bir yoğurma kabına un ile tuzu alarak karıştıralım ve ortasını havuz gibi açarak mayalı suyu döküp yoğuralım.
  • Biraz karıştırdık sonra kıvam alan hamuru un serpili tezgaha alarak ele fazla yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim. oluşan hamuru tekrar kaba alalım ve üstünü kapatarak 30 dakika mayalanmasını bekleyelim(dilerseniz fırınınız az ısıtarak mayalama işlemini içinde de yapabilirsiniz). Bu yöntem ile yaptıktan sonra fırını 200 derece ısıya alarak önceden ısınır hâle getirelim.
  • Hamur kabardıktan sonra tezgaha tekrar alıp havasını çıkaralım ve biraz yoğurup kenarlarından tutarak aça aça döndürelim. Yağlı kağıda koyup tırnaklarla bastıra bastıra şeklini verelim.
  • Bir kapta, yumurtanın sarısını çırpalım ve hamurun üzerine sürüp, çörek otu veya susam serperek 200 derecedeki önceden ısıtılan fırında yaklaşık 15 dakika pişirielim. Pişmesinin ardından üzerini havlu ile örterek dinlendirip sunuma geçebilirsiniz.

Bize ulaştırdığı bu lezzetli tarif için, Aksel Hanım’a teşekkür ederiz. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın