Fajita Tarifi, Fajita Nasıl Yapılır?
Fajita Tarifi, Fajita Nasıl Yapılır?

Fajita Tarifi, Fajita Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2-4

İhtiyacımız Neler?

  • Dana biftek – Yarım Kg.
  • Limon suyu – Yarım limon
  • Karabiber – Yarım çay kaşığı
  • Kekik – Yarım çay kaşığı
  • Toz şeker – Yarım çay kaşığı
  • Kimyon – 1 Çay kaşığı
  • Kırmızı toz biber – 1 Çay kaşığı
  • Kırmızı pul biber – 1 Çay kaşığı
  • Sirke – 1 Yemek kaşığı(Sirkenin türü fark etmez)
  • California biberi – 2 Adet(1 Sarı, 1 Kırmızı)
  • Sarımsak – 2 Diş
  • tuz – 2 çay kaşığı
  • Yeşil sivri biber – 3 Adet
  • Zeytinyağı – 4 Yemek kaşığı

Salsa sos için;

  • Soğan – Yarım(küçük Boy)
  • Sarımsak – 1 Diş)
  • Domates – 1 Adet(orta boy)
  • Zeytinyağı – 2 Yemek kaşığı
  • İnce yeşil sivri biber – 4 Adet(orta boy
  • Tuz
  • Karabiber

Guacamole(Avakado Sos İçin);

  • Limon suyu – Yarım limon
  • Hardal – Yarım çay kaşığı
  • Toz Şeker – Yarım çay kaşığı
  • Karabiber – Yarım çay kaşığı
  • Avakado – 1 Adet olgun
  • Sarımsak – 1 Büyük diş
  • Zeytin yağı – 1 Çay kaşığı

Yoğurt sosu için:

  • Soğan – Yarım ve ince ince doğranmış
  • Toz karabiber – Yarım çay kaşığı
  • Limon suyu – Yarım yemek kaşığı
  • Kırmızı toz biber – Yarım çay kaşığı
  • Zeytinyağı – Yarım tatlı kaşığı
  • Sarımsak – 1 Adet(orta boy)
  • Salatalık – 1 Adet(orta boy)
  • Tuz – 1 Çay kaşığı
  • Yoğurt – 4 yemek kaşığı
  • Maydanoz – 6 Dal(ince kıyılmış)

Hadi Yapalım!

Not: Başlamadan önce yemeği yapacağınız “wok tava” veya “teflon tava”nın önceden ısıtılmış olmasına dikkat edelim. Sosları önceden hazırlayıp fajitayı sıcak olarak servis etmeniz çok önemli. Soslar hazır olduğunda Fajita da yemeğe hazır olacak.

  • Dana bifteği jul-yen şeklinde kesip bir kaba alalım ve kimyon, sirke, limon, toz kırmızı biber, kırmızı pul biber, karabiber, şeker, tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip iyice karıştıralım.
  • Kekik ve sarımsağı da ekleyip 2 çorba kaşığı daha zeytinyağı koyalım ve iyice harmanlayıp soslar hazırlanana kadar marine olması için bir kenara bırakalım.
  • Soslar hazır olduktan sonra önceden ısıtılan wok tavaya etleri sosuyla birlikte boşaltıp etler kahverengi olana kadar pişirelim ve sonra bir kenara alalım.
  • Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı, piyazlık doğranan soğanı, jul-yen kesilen biberleri, çok az tuz ve çok az karabiber de ekleyip yüksek ateşte soteleyip içine etleri de ekleyerek 4-5 dakika daha soteleyin. Dünya mutfağından evinize gelen yemek, hazır. Sunum yapabilirsiniz.

Salsa sos yapılışı:

  • Tüm malzemeleri güzelce harmanlayıp servis kabına almak yeterli.

Guacamole(Avakado Sos yapılışı):

  • Avakadoyu soyup, çekirdeğini ayıralım ve tabağa alıp iyice ezelim. Üzerine, dövülmüş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını, hardalı, şekeri, tuzu ve son olarak da karabiberi ekleyerek tüm malzemeyi iyice karıştırıp servis kabına alalım.

Yoğurt Sosu Yapılışı:

  • Tüm malzemeleri güzelce harmanlayıp servis kabına almak yeterli.

Afiyet olsun. Nefis dünya mutfakları yemekleri için sitemizi gezebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...