Fellah Köftesi Tarifi, Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
Fellah Köftesi Tarifi, Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

Fellah Köftesi Tarifi, Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2-4

İhtiyacımız Neler?

  • İrmik – 1 Su bardağı
  • Maydanoz – 1 Demet(üzeri için)
  • Tuz – 1 Çay kaşığı(köfteleri haşlamak için)
  • Yumurta – 1 Adet
  • Biber salçası – 1 Yemek kaşığı
  • Domates salçası – 1 Yemek kaşığı
  • Köftelik ince bulgur – 2 Su bardağı
  • Su – 2 Litre(köfteleri haşlamak için)
  • Un – 3 yemek kaşığı
  • Tuz
  • Kimyon

Sosu için:

  • Zeytinyağı – 1 Su bardağı
  • Biber salçası – 2 Yemek kaşığı
  • Domates – 4 Adet(rendelenmiş)
  • Sarımsak – 5 Diş

Hadi yapalım!

  • Köfte için verilen tüm malzemeleri ılık su yardımıyla yoğurup macun kıvamına getirelim.
  • Elde edilen harçtan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi hafifçe ıslatarak ufak köfteler oluşturalım. Bu ufak köftelerin üstüne, serçe parmakla bastırıp unlanmış tepsiye atalım.
  • Sosu için bir tavada yağı ısıtıp, önce dövülmüş sarımsağı kavuralım, ardından biber salçası ve domates rendesini ekleyip domatesler pişinceye kadar sos kıvamına getirelim.
  • Kaynayan suya köfteleri azar azar atıp 5 dakika haşladıktan sonra kevgirle servis tabağına alalım.
  • Pişen sosu da köftelerin üstüne güzelce yayarak dökelim ve ince ince kıyılmış maydanozları da üzerine serperek sunum yapabiliriz.

Afiyet olsun. Lezzetli ve bir o kadar muhteşem yemek tarifleri için sitemizi gezebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...