Fındık ve Fıstıklı Truff Tarifi, Fındık ve Fıstıklı Truff Nasıl Yapılır?
Fındık ve Fıstıklı Truff Tarifi, Fındık ve Fıstıklı Truff Nasıl Yapılır?

Fındık ve Fıstıklı Truff Tarifi, Fındık ve Fıstıklı Truff Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6

İhtiyacımız Neler?

  • Antep fıstığı – Yarım su bardağı
  • Vanilya çubuğu – Yarım adet
  • Su – 2 Çorba kaşığı
  • Yumurta sarısı – 2 Adet
  • Toz şeker – 3 Çorba kaşığı
  • Tereyağı – 40 Gr.
  • Fındık – 75 Gr.
  • Krema – 150 ml.
  • Bitter çikolata – 200 Gr.

Hadi Yapalım!

  • Vanilya çubuğunun içindeki çekirdekleri ve kremayı bir tencereye alıp hafif ısıtalım ve ocaktan alıp soğuttuktan sonra buzdolabına alalım.
  • Bir tavaya toz şeker ve suyu aktaralım ve toz şeker suyu çekip kumlu bir hale gelinceye kadar karıştıralım. Şeker karamelize olana kadar kontrollü bir şekilde karıştırmaya devam edelim.
  • Şeker tamamen karamelize olunca da içine fındıkları atalım ve karıştırarak karamelin fındıklara bulaşmasını sağlayalım.
  • Oluşan karışımı yağlı kağıt üzerine alıp, soğutalım ve soğutulan fındıklardan birkaç tanesini kenara ayıralım.
  • Kalan fındıkları havanda döverek ufalayalım. Çikolatayı doğrayıp benmari usulü eritip soğumaya bırakalım.
  • Tereyağını bir ıspatula yardımıyla karıştırarak krema kıvamına getirelim ve ardından da yumurta sarılarını ekleyerek karıştıralım.
  • Son olarak, eritilen çikolatayı içine katalım ve yine ıspatula yardımıyla hafifçe karıştırıp dövülmüş fındık ve Antep fıstığını ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
  • Karışımı, dikdörtgen silikon kalıplara paylaştıralım ve en az 3 saat derin dondurucuda bekletelim. Sunuma geçmeden önce buzdolabına alıp yaklaşık 1 saat beklettikten sonra üzerine fındık serperek sunuma geçebilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...