Fırında Hindi Tarifi, Fırında Hindi Nasıl Yapılır?
Fırında Hindi Tarifi, Fırında Hindi Nasıl Yapılır?

Fırında Hindi Tarifi, Fırında Hindi Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4

İhtiyacımız Neler?

  • Hindi eti – 1 Kg. (kuşbaşı doğranmış, kemiksiz)
  • Mantar – 1 Su bardağı
  • Biber salçası – 1 Tatlı kaşığı
  • Domates salçası – 1 Tatlı kaşığı
  • Patlıcan – 2 Adet
  • Zeytinyağı – 2 Çorba kaşığı
  • Soğan – 2 Adet
  • Sarımsak – 2 Diş
  • Tuz
  • Karabiber

Beşamel sos için:

  • Tereyağı – 1 Tatlı kaşığı
  • Un – 1 Çorba kaşığı
  • Süt – 1 Su bardağı
  • Tuz

Üzeri için:

  • Kaşar peyniri – 1 Su bardağı
  • Antep fıstığı(tane)

Hadi Yapalım!

  • Patlıcanları küp küp doğrayıp biraz tuz serptikten sonra bir kaba alarak 10 dakika dinlendirelim ve suyunu süzüp kurutalım.
  • Bir tavada, zeytinyağı eşliğinde renk değiştirene kadar kızartıp kenara alalım.
  • Hindi etini tencereye alıp, kavurduktan sonra içerisine, ince ince doğranan soğanı, sarımsağı ekleyip soteleyelim. Hemen ardından da dilimlenen mantarı da ekleyip karıştıralım.
  • Kızartılan patlıcanı, biber ve domates salçasını, tuz ve karabiberini üzerine ekledikten sonra biraz daha karıştıralım.
  • Beşamel sos için; tereyağını farklı bir tavada eritip üzerine azar azar un ekleyerek karıştıralım. Ardından yine azar azar sütü katıp kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim. Miktarınca tuz serptikten sonra kenara alalım.
  • Hindi soteyi bir fırın kabına alarak, üstüne beşamel sosu ve rendelenen kaşar peynirini gezdirerek 180 derecedeki önceden ısıtılan fırında renk değiştirene dek pişirmenin ardından tane Antep fıstığı serperek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Nefis yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...