Humus Paçası Tarifi, Humus Paçası Nasıl Yapılır?
Humus Paçası Tarifi, Humus Paçası Nasıl Yapılır?

Humus Paçası Tarifi, Humus Paçası Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2

İhtiyacımız Neler?

  • Nohut – Yarım Kg.
  • Somun ekmek – 1 Adet
  • Limon suyu – 2 Adet
  • Nohut suyu – 3 Bardak
  • Tereyağı – 2 Yemek kaşığı
  • İlikli kemik – 4 Adet
  • Tahin – 4 Yemek kaşığı
  • Sarımsak – 7 Diş
  • Maydanoz – Yarım demet
  • Toz biber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Sumak
  • Tuz

Hadi Yapalım!

  • Öncelikle nohut ve ilikli kemikleri düdüklü tencerenin içine birlikte alalım ve üzerine su ekleyip pişmeye bırakalım.
  • Tencereden ses çıktıktan 20 dakika sonra altını kapatıp, nohutları süzgeç yardımıyla süzelim ve suyunu da dökmeyip bir kaba koyalım.
  • Humus için; süzülen nohut tanelerinden 2 bardak kadar alıp üzerine 1 yemek kaşığı tahin, 1 adet limonun suyu, 1 tatlı kaşığı kadar kimyon, 2 diş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve bir kepçe ayırdığımız nohut suyundan ekleyip blendırdan geçirerek çekelim. Humus yapımı tamamlandı 🙂
  • Şimdi de humus paçamızı yapmak için; yarım ekmeği küp küp, maydanozları ince ince kesip 5 diş sarımsağı da rendeden geçirelim.
  • Hazırlamış olduğumuz humusa bir yemek kaşığı tahin, rendelenen sarımsak ve bir kepçe nohut suyundan ekleyip karıştıralım. Rengi bir miktar açılacaktır.
  • Paçayı yapacağımız tabağa ekmekleri alalım ve üzerine bir kepçe kaynattığımız nohut suyundan ekleyelim.
  • Tabaktaki ekmeklerin üzerine; biraz sumak ve pul biber, bir miktar nohut ve limon suyunu da ekleyip üzerini kaplayacak kadar da humus karışımından ekleyip tekrar az miktarda, pul biber, sumak ekleyelim.(İlk işlem ekmeklerin üzerinde, ikincisi de humusun)
  • Doğranan maydanozu da üzerine serpip, en son tereyağını tavada eriterek toz biber ekleyip ocağı kapatalım. Sıcak sıcak tereyağını humus paçanın üstüne döküp sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Birbirinden güzel ve lezzetli yemek tarifleri için sitemizi gezebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...