Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?
Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2-4

İhtiyacımız Neler?

  • Soğan – 1 Adet
  • Süt – 1 Su bardağı
  • Un – 1 Yemek kaşığı
  • Domates – 2 Adet
  • Yeşil biber – 2 Adet
  • Tereyağı – 3 Yemek kaşığı
  • Patlıcan – 4 Adet
  • Kaşar peyniri – 100 Gr.
  • Dana eti – 500 Gr.
  • Tuz
  • Karabiber

Hadi Yapalım!

  • 4 adet patlıcanı közmatik, ocak, tost makinesi veya fırında közden geçirmekle başlayalım.
  • Bir yandan da dana etini bir tencerede suyunu çekene kadar kavuralım ve suyu çektikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve ince ince doğranan soğanı ekleyelim.
  • Soğanlar 5-6 dakika kavrulduktan sonra bu kez ince ince doğranan domatesi ekleyelim ve son olarak da üzerine tuz, karabiber ve yarım su bardağı sıcak su ekleyip, kısık derecedeki ateşte kapağını kapatarak 15-20 dakika kadar pişmeye bırakalım.
  • Et pişene kadar başka bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip eritelim ve üzerine unu da ekleyerek topak topak olmasın diye devamlı karıştıralım. 2-3 dakika sonra un kokusu çıkmaya başlayacak ve sütü de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Beşamel sos hazır!
  • Sos katı hale geçmeden közlenen patlıcanları ince ince doğrayıp hızlıca ekleyelim ve 3-4 dakika daha kavurup üstüne rendelenen kaşar peyniri de ekleyerek 1 dakika kadar daha karıştırıp ocaktan alalım.
  • Hazırlanan karışımı geniş bir tabağına döküp tabağa yayalım ve son bir hamle olarak da üstüne eti ekleyip sunuma geçebilirsiniz.

Afiyet olsun. Leziz yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...