Islak Hamburger Tarifi

Islak Hamburger Tarifi

Islak Hamburger Tarifi, Islak Hamburger Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6 Adet

İhtiyacımız Neler?

Köftesi için:

  • Karabiber – Yarım tatlı kaşığı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Sarımsak – 3 Diş
  • Kıyma – 400 Gr. (orta yağlı)

Domates sosu için:

  • Ketçap – Yarım su bardağı
  • Tuz – Yarım tatlı kaşığı
  • Karabiber – Yarım tatlı kaşığı
  • Domates püresi – 1 Paket
  • Su – 1 Su bardağı
  • Şeker – 1 Tatlı kaşığı
  • Sarımsak – 2 Diş
  • Hamburger ekmeği – 6 Adet

Hadi Yapalım!

  • Kıyma, tuz, karabiber ve sarımsağı bir kaba alalım ve 5 dakika boyunca yoğuralım. Oluşan harçtan da avuç içine sığacak kadar küçük toplar yapalım.
  • Toplara şekil vermek için de buzdolabı poşetini ikiye bölüp köfteyi arasına koyarak üstünden hafifçe bastırıp hamburger köftesi oluşturalım.
  • Köfteleri 2 dakika ön tarafı, 2 dakika da arka tarafını hafif renk alacak şekilde yapışmaz bir tavada yağ eklemeden pişirip kenara alalım.
  • Domates sosu için; farklı bir kaba domates püresi ile ketçabı ekleyelim ve kıvamını seyreltmek için de su ekleyelim. Sarımsak, şeker, tuz ve karabiberi de içerisine ekleyip blenderdan geçirelim.
  • Oluşan sosu küçük bir tencereye alıp kapağını kapatarak yaklaşık 5 dakika pişirelim.
  • 2 adet yağlı kağıdı, suyun altında ıslatıp sıktıktan sonra boş bir tencerenin içine tabanını tamamen kaplayacak şekilde yerleştirelim. Yağlı kağıtların altına 1 su bardağı su ekleyelim(tencerenin içinde su buharı oluşumu artması için).
  • Yağlı kağıt koyulan tencereyi ocağa alıp, kapağını kapatalım ve 2-3 dakika su buharı çıkması için ocağın altını açalım.
  • -Hamburger ekmeklerini ortadan kesip, önce alt kısmını domates sosuna bir kez batıralım. Sosa batırılan taban kısmını yağlı kağıt serili tencereye koyalım ve üzerine köfteleri ekleyelim. Kapak kısmını da sosa batırdıktan sonra köftelerin üzerine kapatalım.
  • Tencerenin kapağını kapatıpe içindeki ısı ve buharla hamburgerleri 7-10 dakika arası bekletelim. Yağlı kağıtlardan hamburgerleri tutmak için küçük kağıtlar kesip aralarına ıslak hamburgerleri koyarak sunuma geçebilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri ve Cansu’nun Mutfağı‘nı ziyaret etmek için tıklayınız.

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir