İslim Kebabı Tarifi, İslim Kebabı Nasıl Yapılır? 
İslim Kebabı Tarifi, İslim Kebabı Nasıl Yapılır? 

İslim Kebabı Tarifi, İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4 

İhtiyacımız Neler?

  • Kıyma – 1 Kilo
  • Maydanoz – 1 Demet
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı
  • Kimyon – 1 Çay kaşığı
  • Zeytinyağı – 1 Çay bardağı
  • Pul biber – 1 Çay kaşığı
  • Kuru soğan – 2 Adet orta boy
  • Ekmek içi – 2 Dilim
  • Patlıcan – 2 Adet
  • Sıvı yağ – 2 Bardak
  • Tuz – 2 Tatlı kaşığı

Üzeri İçin:

  • Domates – 1 adet
  • Salça – 2 Yemek kaşığı
  • Sıcak su – 2 Su bardağı

Hadi Yapalım!

  • Maydanozları ince ince kıyıp soğanları küp şeklinde doğrayalım. Ardından kıyma ile birlikte yoğurma kabına koyalım.
  • Ardından ekmek içini, tuzu, zeytinyağını ve baharatları ekleyip yoğuralım. Yoğurduktan sonra köfteyi buzdolabında dinlendirelim.
  • Patlıcanları şerit halinde keselim ve tuzlu suda 5-10 dakika bekletelim.
  • Daha sonra patlıcanları sudan çıkarıp iyice kurutalım ve kızgın yağda kızartalım.
  • Ayrı bir tavada az yağ ile dinlenmiş köfteleri kızartalım.
  • Kızaran patlıcanların birini dikey birini yatay şekilde koyup tam ortasına köfteyi yerleştirelim. Daha sonra üzerini kapatarak kürdanı takalım ve fırın tepsisine alalım.far
  • Üzeri için 2 su bardağı sıcak su içine salçayı ekleyip karıştıralım. Ardından kürdanların üzerine domatesleri yerleştirip salçalı suyu gezdirelim.
  • 200 derecedeki önceden ısıtılan fırında islim kebabını 10-15 dakika pişirelim. Ardından fırından çıkarıp sıcak sıcak sunum tabağına alabilirsiniz,

Afiyet olsun. En iyi et yemekleri tarifi için sitemize bakabilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...