Kabak Sarma

  • / 13 Mayıs 2020
  • 49 Görüntüleme
Kabak Sarma Tarifi, Kabak Sarma Nasıl Yapılır?

Kabak Sarma Tarifi, Kabak Sarma Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2-4

İhtiyacımız Neler?

  • Kuru soğan – 1 Adet
  • İnce bulgur – 1 Çay bardağı
  • Sarımsak – 3 Diş
  • Kabak – 3 Adet
  • Kıyma – 200 Gr.
  • Taze nane
  • Dereotu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber

Üzeri için:

  • Sarımsaklı Yoğurt
  • Tereyağı

Hadi Yapalım!

  • Kabakların kabuklarını soymadan ince şeritler halinde keselim ve üzerine tuz dökerek en az 2 saat yumuşamaları için bekletelim. Sürenin bitmesiden sonra bol suyla yıkayalım.
  • Harcı için; soğan, sarımsak, taze nane ve dereotunu yemeklik doğrayalım. Bir kaba; kıyma, az sıvı yağ, ince bulgur, baharatlar, soğan, sarımsak, taze nane ve dereotunu alarak harmanlayalım.
  • Hazırlanan harcı kabakların uç kısmına koyarak rulo şeklinde saralım ve uç kısımları alta gelecek şekilde tencereye dizelim. Üzerini hafif geçecek kadar su ve çok az sıvı yağ gezdirip kapağını kapatalım ve kısık derecedeki ateşte pişirelim.
  • Pişmesinin ardından yarım saat kadar dinlendirelim ve suyu süzerek bir tabağa alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt, yoğurdun üzerine de bir tavada kavrulan tereyağı ile biberi gezdirerek “Kabak sarma” sunumuna geçebilirsiniz.

Bize ulaştırdığı bu lezzetli tarif için, Gökçen Hanım’a teşekkür ederiz. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın