Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi, Közlenmiş Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?
Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi, Közlenmiş Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi, Közlenmiş Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

  • Nişasta – 1 Çorba kaşığı
  • Süt – 1 Su bardağı
  • Un – 1 Çorba kaşığı
  • Yumurta akı – 1 Adet
  • Muskat – 1 Tutam
  • Beyaz biber – 1 Tutam
  • Taze kekik – 1 Çorba kaşığı(kıyılmış)
  • Patlıcan – 2 Adet
  • Tereyağı – 3 Çorba kaşığı
  • Et suyu – 6 Su bardağı
  • Yarı kurutulmuş domates – 10 Adet
  • Tuz

Üzeri için:

  • Tereyağı – 1 Çorba kaşığı
  • Yarı kurutulmuş domates – 2 Çorba kaşığı

Hadi Yapalım!

  • Patlıcanları ocakta ya da fırında közledikten sonra kabuklarını soyup bir kaşık yardımıyla ezelim.
  • Tereyağını bir tencereye alıp, unu rengi dönene dek kavuralım ve ardından da patlıcan ile ince ince kıyılan domatesi ekleyelim.
  • Nişastayı bir kapta sütle çırpıp tencereye katalım. Et suyunu da tencereye aktararak biraz kaynattıktan sonra çorbayı ocaktan alarak; çırpılmış yumurta akı, muskat, beyaz biber ve tuz serperek tekrar ocağa koyalım.
  • Üzerine kekiği ekleyip biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
  • Üzeri için: tereyağını bir tavada kızdırıp, ince ince kıyılan domatesi çevirerek kavuralım ve çorbanın üzerine gezdirip sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...