Közlenmiş Patlıcan Çorbası

  • / 11 Mayıs 2019
  • 166 Görüntüleme
Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi, Közlenmiş Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi, Közlenmiş Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

  • Nişasta – 1 Çorba kaşığı
  • Süt – 1 Su bardağı
  • Un – 1 Çorba kaşığı
  • Yumurta akı – 1 Adet
  • Muskat – 1 Tutam
  • Beyaz biber – 1 Tutam
  • Taze kekik – 1 Çorba kaşığı(kıyılmış)
  • Patlıcan – 2 Adet
  • Tereyağı – 3 Çorba kaşığı
  • Et suyu – 6 Su bardağı
  • Yarı kurutulmuş domates – 10 Adet
  • Tuz

Üzeri için:

  • Tereyağı – 1 Çorba kaşığı
  • Yarı kurutulmuş domates – 2 Çorba kaşığı

Hadi Yapalım!

  • Patlıcanları ocakta ya da fırında közledikten sonra kabuklarını soyup bir kaşık yardımıyla ezelim.
  • Tereyağını bir tencereye alıp, unu rengi dönene dek kavuralım ve ardından da patlıcan ile ince ince kıyılan domatesi ekleyelim.
  • Nişastayı bir kapta sütle çırpıp tencereye katalım. Et suyunu da tencereye aktararak biraz kaynattıktan sonra çorbayı ocaktan alarak; çırpılmış yumurta akı, muskat, beyaz biber ve tuz serperek tekrar ocağa koyalım.
  • Üzerine kekiği ekleyip biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
  • Üzeri için: tereyağını bir tavada kızdırıp, ince ince kıyılan domatesi çevirerek kavuralım ve çorbanın üzerine gezdirip sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın