Kruvasan Tarifi, Kruvasan Nasıl Yapılır?
Kruvasan Tarifi, Kruvasan Nasıl Yapılır?

Kruvasan Tarifi, Kruvasan Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4

İhtiyacımız Neler?

Hamur için:

  • Su – 1 Su bardağı
  • Ilık süt – 1 Su bardağı
  • Yaş maya – 1 Adet
  • Toz şeker – 1 Tatlı kaşığı
  • Tuz – 2 Tatlı kaşığı
  • Tereyağı – 3 Çorba kaşığı
  • Un – 4 Su bardağı
  • Tereyağı – 250 Gr.(soğuk ve hamurun içi için)

Üzeri için:

  • Süt – Yarım çay bardağı
  • Yumurta – 1 Adet

Hadi Yapalım!

  • Hamur için; un dışındaki tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırarak maya ve tereyağının erimesini sağlayalım.
  • Ardından da azar azar un ekleyip yaklaşık 5 dakika yoğuralım ve el yardımıyla yassı bir şekil verelim. Hamuru, streç filme sararak bir gece buzdolabında beklettikten sonra un serpilen tezgahta parmak kalınlığında açıp, ortasına tüm ve soğuk tereyağını atalım.
  • Hamurla tereyağını kapatıp hamuru parmak kalınlığında yeniden açalım ve katlayıp buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
  • Bu işlemi 4 kez daha tekrarladıktan sonra son kez yapılan açma işleminde yarım parmak kalınlığında hamuru açalım.
  • Açılan hamuru 8 adet üçgen oluşturacak şekilde kesip üçgenin kalın tarafından başlayarak yuvarlayalım ve kruvasan şekli verelim.
  • Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamuru yerleştirdikten sonra tepsiyle beraber buzdolabında 2 saat daha dinlendirelim.
  • Dinlenme işleminin ardından da üzerine yumurtayla beraber bir kapta çırpılan sütü sürelim.
  • Fırın soğuk haldeyken içine ayrı bir kapta kaynar su koyalım ve tepsiyi fırında 90 dakika kadar bekletelim.
  • Kruvasanları fırından çıkartalım ve üzerilerine tekrar yumurtalı sütten sürerek 180 derecedeki önceden ısıtılan fırında 30 dakika pişirip sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...