Kuzu Kaburga Dolması Tarifi, Kuzu Kaburga Dolması Nasıl Yapılır?
Kuzu Kaburga Dolması Tarifi, Kuzu Kaburga Dolması Nasıl Yapılır?

Kuzu Kaburga Dolması Tarifi, Kuzu Kaburga Dolması Nasıl Yapılır?

Kaç Kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

  • Amerikan pirinci – 2 Su bardağı(elma suyunda haşlanmış)
  • Kuzu kaburgası – 3 Kg.(bütün)
  • Karabiber
  • Tuz

Dolma içi için:

  • Kereviz başı – 1 Su bardağı(doğranmış)
  • Soğan – 1 Çay bardağı(doğranmış)
  • Elma – 1 adet(8 parçaya dilimlenmiş)
  • Ceviz – 1 Çay bardağı
  • Çekirdeksiz kuru üzüm – 1 Çay bardağı
  • Tuz – 1 Çay kaşığı
  • Baharat – 1 Çay kaşığı
  • Tereyağı veya margarin – 4 Yemek kaşığı

Hadi Yapalım!

  • İlk olarak kuzu kaburgasını bir tepsinin içerisine kemikler yukarı gelecek şekilde yerleştirelim ve üzerine tuz ve karabiber serpelim.
  • Ardından kemik uçlarını yanmaması için folyo ile sarıp, önceden 200 derece ısıya getirilen fırında yarım saat pişirelim.
  • Kaburga  fırında pişerken, tereyağını tavanın içerisinde kızdıralım ve orta ateşte kereviz ve soğan eşliğinde soteleyelim.
  • Ocaktan alıp üzerine pirin, kuru üzüm, elma, ceviz, baharat ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
  • Hazırlanan iç harcı kuzu kaburganın içine dolduralım ve ardından üzerine folyo ile kaplayıp, fırında 15 dakika daha pişirelim.
  • Folyoları üzerinden çıkardıktan sonra yanına salata ve meze ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun. En lezzetli et yemeği tarifleri için sitemize göz atabilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...