Patlıcan Dilme Tarifi, Patlıcan Dilme Nasıl Yapılır?
Patlıcan Dilme Tarifi, Patlıcan Dilme Nasıl Yapılır?

Patlıcan Dilme Tarifi, Patlıcan Dilme Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4

İhtiyacımız Neler?

  • Maydanoz – Yarım demet
  • Sıvı yağ – 1 Çorba kaşığı
  • Su – 1,5 Su bardağı
  • Soğan – 2 Adet(orta boy)
  • Domates – 3 Adet
  • Patlıcan – 4 Adet(orta boy)
  • Sarımsak – 10 Diş
  • Kuşbaşı et – 200 Gr.
  • Tuz

Hadi Yapalım!

  • Patlıcanların saplarını kesip yıkadıktan sonra kabukları biraz kalacak şekilde soyalım ve acı tadını bırakması için tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletmenin ardından suyunu süzelim.
  • El yardımıyla patlıcanları sıkarak fazla suyunu alalım ve her birini önce ortadan ikiye sonra da uzunlamasına doğru 4 parçaya dilimleyelim.
  • Kuşbaşı eti bir tencereye alalım ve üzerine yarım su bardağı su ekleyerek kısık derecedeki ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
  • Üzerine sıvı yağ, ince kıyılan soğan, ayıklanan sarımsak, kabukları soyulup küp küp doğranan domatesi ekleyerek karıştıralım.
  • Ocağın altını kapatıp tencereyi bir kenara aldıktan sonra üzerine dilimlenen patlıcanı bir tencereye dizelim.
  • Aralarına etli karışımı yerleştirip, 1 su bardağı suyu katıp önce orta, sonra kısık derecedeki ateşte patlıcanlar yumuşayana dek pişirelim.
  • Patlıcanlar piştikten sonra da üzerine ince kıyılan maydanozu serpip biraz daha kaynatalım ve ocağın altını kapatarak miktarınca tuz serpelim. 5-10 dakika beklettikten sonra sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...