Patlıcanlı Menemen Tarifi, Patlıcanlı Menemen Nasıl Yapılır?
Patlıcanlı Menemen Tarifi, Patlıcanlı Menemen Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı Menemen Tarifi, Patlıcanlı Menemen Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2-4

İhtiyacımız Neler?

  • Soğan – 1 Adet
  • Biber salçası – 1 Tatlı kaşığı
  • Domates – 2 Adet
  • Sarımsak – 2 Diş
  • Patlıcan – 3 Adet
  • Yumurta – 4 Adet
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon

Hadi Yapalım!

  • Patlıcanları kabukları biraz kalacak şekilde soyup küp küp doğrayalım ve bir tava sıvı yağ eşliğinde kızartıp kağıt havlu serili bir tabağa alarak yağını bırakmasını sağlayalım.
  • Geniş bir tavada, yemeklik doğranan soğan ve dövülen sarımsağı zeytinyağda pembeleşinceye kadar soteleyelim.
  • Ardından da salça, küp küp doğranan domatesler, kızartılan patlıcanlar, tuz ve baharatları ekleyerek domatesler suyunu çekine kadar pişirelim.
  • Son olarak da yumurtaları üzerine kırdıktan sonra kapağı kapalı olacak şekilde 3-4 dakika daha pişirip sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Leziz sulu yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Oyunuz: 5.0/5. Bu yemeğimiz için toplam 1 oy verildi.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...