Ruşeymli Çorba Tarifi, Ruşeymli Çorba Nasıl Yapılır?
Ruşeymli Çorba Tarifi, Ruşeymli Çorba Nasıl Yapılır?

Ruşeymli Çorba Tarifi, Ruşeymli Çorba Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

Köfte için:

  • Ruşeym – Yarım kahve fincanı
  • Un tarhanası – Yarım su bardağı
  • Soğan – 1 Adet(küçük boy, rendelenmiş)
  • yumurta – 1 Adet
  • Kıyma – 200 Gr.
  • Tuz
  • Karabiber

Çorba için:

  • Kuru börülce – 1 Kahve fincanı
  • Yoğurt – 1 Çay bardağı
  • Su – 6 Su bardağı
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber

Üzeri için:

  • Domates salçası – 1 Tatlı kaşığı
  • Biber salçası – 1 Tatlı kaşığı
  • Tereyağı – 2 Çorba kaşığı
  • Nane – 5 Dal

Hadi Yapalım!

  • Köfte için; tarhana dışındaki malzemeleri bir kaba alıp yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlayarak tarhanaya bulayalım.
  • Börülceyi bir gece öncesinden suda haşlayıp suyunu süzdükten sonra; suyunu bir tencereye alarak kaynamaya bırakalım ve ardından da köfteleri içine atıp yumuşayana kadar pişirelim.
  • Sonrasında börülceyi ekleyip; yoğurdun içine de çorba suyundan bir kepçe koyarak çırpalım ve azar azar çorbaya eklerken çorbayı sürekli karıştırıp börülce yumuşayana kadar pişirelim.
  • Miktarınca tuz, kimyon ve karabiber serpmeyi de unutmayalım.
  • Üzeri için; tereyağını bir tavada eritip domates ile biber salçasını katarak biraz kavuralım ve çorbanın üstüne gezdirelim. İnce ince kıyılan naneyi de üzerine serperek sunuma geçebilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...