Sarıyer Böreği Tarifi, Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır?
Sarıyer Böreği Tarifi, Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır?

Sarıyer Böreği Tarifi, Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6

İhtiyacımız Neler?

  • Yufka – 4 Adet

İç harcı için:

  • Tarçın – Yarım çay kaşığı
  • Kuru soğan – 1 Adet
  • Yenibahar – 1 Çay kaşığı
  • Karabiber – 1 Çay kaşığı
  • Tuz – 1 Çay kaşığı
  • Zeytinyağı – 3 Yemek kaşığı
  • Kuş üzümü – 90 Gr.
  • Kıyma – 400 Gr.

Sosu için:

  • Süt – 1 Su bardağı
  • Zeytinyağı – 1 Çay bardağı
  • Yumurta – 1 Adet

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı – 1 Adet
  • Zeytinyağı – 1 Yemek kaşığı

Hadi Yapalım!

  • Kuş üzümlerini bir kasede sıcak suyun içine bırakıp şişince suyunu süzelim.
  • Soğanı ufak ufak doğrayarak bir tavada zeytinyağı eşliğinde kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirelim ve tuzla baharatları ekleyerek karıştıralım.
  • Kıyma kavrulduğu zaman soğuması için kenara alalım.
  • Böreğin sosu için bir kaseye yumurtayı kıralım, içerisine süt ve zeytinyağını ekleyip çırpalım.
  • Yufkaların birini tezgaha açıp, sosu da yufkanın her yerine sürelim. Ardından kıymalı harcı serperek rulo biçiminde saralım.
  • Daha sonra fırın tepsisine yufkaları sarmal şekilde yerleştirelim. Bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra, yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kasede karıştırıp böreğin üzerine sürelim.
  • 180 derecede ısıtılan fırında böreklerin üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirip dinlendirdikten sonra sunuma geçebilirsiniz.

Afiyet olsun. Birbirinden lezzetli börek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...