Sebzeli Siyah Pilav Tarifi, Sebzeli Siyah Pilav Nasıl Yapılır?
Sebzeli Siyah Pilav Tarifi, Sebzeli Siyah Pilav Nasıl Yapılır?

Sebzeli Siyah Pilav Tarifi, Sebzeli Siyah Pilav Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4-6

İhtiyacımız Neler?

  • Siyah pirinç – 1 Su bardağı
  • Buz – 1 Kase
  • Kapya biber – 1 Adet kıyılmış
  • Taze sarımsağın yeşil kısmı – 2 Dal
  • Sarımsak – 2 Diş(kıyılmış)
  • Kereviz sapı – 2 Adet(kıyılmış)
  • Sebze suyu – 3 Su bardağı
  • Zeytinyağı – 4 Çorba kaşığı
  • Yeşil kuşkonmaz – 5 Adet
  • Soğuk su – 5 Su bardağı
  • Mantar – 6 Adet(orta boy)
  • Sultani bezelye – 250 Gr.
  • Tuz

Hadi Yapalım!

  • Pirinci ılık su ile ıslatıp yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra fazla suyunu süzerek kenara alalım.
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve yemeklik doğranan mantarı pilav tenceresine alıp, yaklaşık 5 dakika kavuralım ve üzerine kıyılmış sarımsak, taze sarımsağın yeşil kısımları, kereviz sapı ve kapya biber ekleyip 2 dakika daha soteleyelim.
  • Pirinç, sebze suyu ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyerek pişmeye bırakalım. Kaynamaya başlayınca da altını kısıp 45 dakika pişirelim ve pişmesinin ardından ocaktan alıp 15 dakika dinlendirelim.
  • Kuşkonmazları alacak büyüklükte bir kaba sıcak su koyup içerisine yarım tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Farklı bir kasede de buzlu soğuk suyu hazırlayalım.
  • Kuşkonmazların dip taraflarındaki 2-3 santimlik sert kısımlarını keserek önce sıcak suya atıp 3 dakika haşlayalım ve ardından da suyunu süzerek soğuk suya aktarıp tekrar suyunu süzelim.
  • Aynı işlemi sultani bezelye için de yapalım. Kuşkonmaz ve sultani bezelyeyi kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yaklaşık 5 dakika soteleyelim ve pilavın içine katıp harmanladıktan sonra sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...