Sivas Katmeri Tarifi, Sivas Katmeri Nasıl Yapılır?
Sivas Katmeri Tarifi, Sivas Katmeri Nasıl Yapılır?

Sivas Katmeri Tarifi, Sivas Katmeri Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6

İhtiyacımız Neler? 

  • Margarin – 1 Paket
  • Yumurta sarısı – 1 Adet
  • Ilık su – 1 Su bardağı
  • Tuz – 2 Tatlı kaşığı
  • Tereyağı – 2 Çorba kaşığı
  • Kuru maya – 2 Çay kaşığı
  • Un – 5 Su bardağı

Hadi Yapalım!

  • Bir kap aracılığıyla mayayı, ılık suyu ve tuzu içine koyarak mayayı eritelim ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
  • Hamuru tezgaha alıp elimizle genişletelim. Hamurun tam ortasına, yumuşayan margarini ve tereyağını ufak ufak dilimler halinde koyalım.
  • Hamurun kenarlarını ortada birleştirerek yağın, hamurun içinde kalacağı şekilde 5 dakika bekletelim.
  • Tezgahı ve hamuru unlayarak merdane yardımıyla yağları hamura yedirelim. Hamur yağı çekene kadar yaklaşık 5-6 dakika bu işleme devam edelim.
  • Daha sonra hamuru 6 eşit parçaya bölüp, bu parçaları tezgahın üzerinde açalım.
  • Açılan hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Yumurta sarısı ile az miktarda sıvı yağı karıştırıp çırpalım ve hamurun üzerine sürelim.
  • Bıçak yardımıyla hamurun üzerine derin olmayan çizikler atalım ve 190 derecedeki önceden ısıtılan fırında 20 dakika pişirelim. Sivas katmeri hazır, sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Birbirinden lezzetli hamur işi tarifleri için sitemize bakabilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...