Su Böreği Tarifi, Su Böreği Nasıl Yapılır?
Su Böreği Tarifi, Su Böreği Nasıl Yapılır?

Su Böreği Tarifi, Su Böreği Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 8-10

İhtiyacımız Neler?

  • Su – 1 Çay bardağı
  • Tuz – 1 Yemek kaşığı
  • Yumurta – 7 Adet
  • Hamurun ele yapışmaması için alabildiğince un kullanmalıyız

İçi için:

  • Peynir – 1 Kalıp(Salamura veya istediğiniz peynir türü)
  • Tereyağı – Yarım kilo
  • Maydanoz – Yarım demet

Haşlamak için:

  • Su
  • Tuz

Hadi Yapalım!

  • Yumurtaları suya ekleyip karıştıralım ve ardından unu ve tuzu da ekleyerek hamurun yoğun bir şekil olmasını sağlamak için yoğuralım.
  • Yoğrulan hamurdan, yumurta boyutundan biraz daha büyük toplar yapalım ve yaklaşık 10-12 top elde edebilirsiniz ve yarım saat kadar nemli bir tül veya bez örterek dinlendirelim.
  • Bir yandan da peyniri rendeleyip, ince ince kıyılan maydanozla karıştırıp harmanlayalım. Bir tava yardımıyla da tereyağı veya margarini eritelim.
  • Dinlenmiş olan hamur toplarını biraz unun üzerinde açalım ve 4 tane hamuru, geniş bir tenceredeki kaynayan ve içine tuz katılan suyun içine iki elimizle çarşaf serer gibi bırakalım.(Tuz olmazsa hamur parçalanabilir.)
  • Yapışmaması için; tahta kaşık yardımıyla kenarlarından hamurun üzerine su atalım.
  • Islanan yufkayı hızlıca soğuk su dolu kabın içine alalım ve elimizle fazla suyunu sızdırıp yağlanan tepsiye rastgele yerleştirelim.(Soğuk su, zamanla ılık hale geleceğinden, soğuk kalması için 3 yufkada bir suyu değiştirelim.)
  • 4. yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra arasına maydanoz ve peynir karışımını, üzerine de tereyağını gezdirelim. Her 4 yufkada aynı işlemi yapmalıyız yani toplamda 2 kez tereyağını da arttırarak kullanalım.
  • Pişme esnasında kabarmaması için fırına atmadan önce dilim dilim kesmeyi unutmayın.
  • 200 derecedeki, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarık hal alana kadar 30 dakika kadar pişirdikten sonra sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Çıtır mı çıtır, lezzetli mi lezzetli börek tarifleri için sitemizi gezebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...