Tarhanalı Bulgur Köftesi

  • / 8 Mayıs 2020
  • 88 Görüntüleme
Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi, Tarhanalı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi, Tarhanalı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 2-4

İhtiyacımız Neler?

Köftesi için:

  • Tarhana – 1 Su bardağı
  • İnce bulgur – 1 Su bardağı
  • Yumurta – 1 Adet
  • Un – 1 Yemek kaşığı
  • Nane – 1 Yemek kaşığı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Sıcak su – 1,5 Su bardağı

Haşlamak için:

  • Tuz- Yarım tatlı kaşığı
  • Sıvı yağ – 1 Yemek kaşığı
  • Su – 7 Su bardağı

Sosu için:

  • Salça – Yarım yemek kaşığı
  • Su – Yarım çay bardağı
  • Pul biber – 1 Tatlı kaşığı
  • Tatlı toz biber – 1 Tatlı kaşığı
  • Sıvı yağ – 2 Yemek kaşığı

Üzeri için:

  • Sarımsaklı yoğurt – 1 Kase
  • Maydanoz

Hadi Yapalım!

  • Birer su bardağı tarhana ve bulguru sıcak suyla ıslatıp yaklaşık 10 dakika bekletelim ve yumurta, nane, un ve tuz ekleyerek yoğuralım.
  • Ele yapışmasın diye, eli suyla ıslatarak küçük küçük misket büyüklüğünde köfteler yaparak harcın tamamını bitirelim.
  • Haşlanması için; 7 su bardağı suyu kaynattıktan sonra içerisine önce için yağ ve tuz ekleyip hafifçe karıştıralım ve ardından da köfteleri ekleyerek yaklaşık 25 dakika boyunca köfteler pişene kadar kaynatalım.
  • Sosu için; bir tavaya sıvı yağ, salça, tatlı kırmızı tozbiber, pul biber atıp hafifçe karıştıralım ve üzerine su ekleyerek salçayı sıvı hâle getirelim. Bir yandan da sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
  • Haşlanan köfteleri süzgeçten süzerek bir tabağa aktaralım ve üzerine yoğurt, sos ve maydanoz dökerek sunuma geçebilirsiniz.

Bize ulaştırdığı bu lezzetli tarif için, Gökçen Hanım’a teşekkür ederiz. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın