Yufkada Kıymalı Makarna

  • on 16 Ocak 2020
  • 55 Views
Yufkada Kıymalı Makarna Tarifi, Yufkada Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?

Yufkada Kıymalı Makarna Tarifi, Yufkada Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 4

İhtiyacımız Neler?

  • Kıyma – Yarım kg.
  • İnce kalem makarna – 1 Paket
  • Yufka – 1 Adet
  • Soğan – 1 Adet
  • Sıvıyağ – 2 Çorba kaşığı
  • Süt – 2 Su bardağı
  • Domates püresi – 2 Çorba kaşığı
  • Tereyağı – 2 Çorba kaşığı
  • Domates – 3 Adet(orta boy)
  • Un – 3 Çorba kaşığı
  • Kekik – 5 Dal
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yeteri kadar su

Hadi Yapalım!

  • Makarnayı; bol su ve miktarınca tuz serpilen bir tencerede üzerinde yazan süre kadar haşladıktan sonra suyunu süzelim.
  • Kıymayı da yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuralım ve üzerine sıvı yap ile ince kıyılan soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
  • Rendelenen domates, domates püresi, tuz ile karabiberi de ekleyerek birkaç dakika daha kavurarak ocaktan alalım.
  • Yapraklarına ayrılan kekiği içine katıp karıştıralım ve makarnayı ekleyelim.
  • Farklı bir tavada tereyağını eritip, unu içine ekleyerek rengi dönene kadar kavurmanın ardından sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek de pişirmeye devam edelim.
  • Ilımasının ardından makarna tenceresine aktaralım ve karıştırıp 10 dakika boyunca bu şekilde bekletelim.
  • Baton bir kek kalıbını yağlayarak yufkayı tam ortadan ikiye katlayıp d harfi şeklini oluşturalım. Ardından da yufkayı, kenarları dışarı sarkacak şekilde kek kalıbına yerleştirelim
  • Makarnayı el yardımıyla hafifçe bastırıp kalıba döktükten sonra yufkanın sarkan kenarlarını üzerine kapatalım ve fazla kısımlarını keselim.
  • Yufakaların açılmasını önlemek için de katların arasına su sürerek birbirine yapıştırdıktan sonra 180 derecedeki önceden ısıtılan fırında yufka kızarana kadar pişirelim.
  • Yufka pişip ılıdıktan sonra ters çevirerek servis kabına alarak sunuma geçebilirsiniz.

Afiyet olsun. En iyi yemek tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın