Yuvalama Çorbası Tarifi, Yuvalama Çorbası Nasıl Yapılır?
Yuvalama Çorbası Tarifi, Yuvalama Çorbası Nasıl Yapılır?

Yuvalama Çorbası Tarifi, Yuvalama Çorbası Nasıl Yapılır?

Kaç Kişilik: 4-8

İhtiyacımız Neler?

  • Süzme yoğurt – 1 Kg.
  • Kuru nane – 1 Çorba kaşığı
  • Yumurta – 1 Adet
  • Un – 1 Çorba kaşığı
  • Tereyağı – 2 Çorba kaşığı
  • Yarım yağlı koyun eti(kuşbaşı) – Yarım Kg.
  • Nohut – Yarım Kg.
  • Tuz

Yuvalama için:

  • Karabiber – 1 Tatlı Kaşığı
  • Soğan – 1 Adet(büyük)
  • Pirinç – 1 Su bardağı
  • Yumurta – 2 Adet
  • Kıyma – 350 Gr.
  • Un – Bir tutam
  • Tuz

Hadi Yapalım!

Başlamadan önce nohudu 1 gece önceden ıslatmayı unutmayın.

  • Pirinci ayıklayıp, yıkayalım ve iyice süzülmesi için bir kenarda bekletelim.
  • Islatılan nohudun suyunu süzüp, etle birlikte tencereye koyalım. Üzerini biraz geçecek şekilde su doldurup, altını açalım ve biraz kaynattıktan kısık ateşe alalım.
  • Pirinçle kıymayı bir tepsiye koyup; tuz, karabiber, ince kıyılan soğan ve bir tutam unu ekleyip güzelce yoğurmaya koyulalım. Biraz yoğurduktan sonra yumurtaları da ekleyip yoğurmaya devam edelim. Bir kaseye zeytinyağı ekleyip elinizi batırarak avucunuzda ufak ufak kıyma harcını yuvarlayalım.
  • Et ve nohut yumuşadıktan sonra üzerine bol sıcak su koyalım. Biraz daha kaynadıktan sonra, ufak köfteleri ekleyelim.
  • Yoğurt, yumurta ve biraz tuzu ayrı bir tencerede çırpıp, pişirelim ve sıcak yoğurtlu karışımı çorbaya katalım. 5-10 dakika kadar daha kaynamaya ihtiyaç olabilir.
  • Tereyağını ayrı bir yerde eritip kuru nane de ekleyerek biraz kızartarak çorbaya ekleyip sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. Birbirinden güzel ve lezzetli yemek tarifleri için sitemizi gezebilirsiniz.

Tarifimize henüz puan vermediniz.
Lütfen bekleyiniz. Oyunuz kaydediliyor...